Dal nostro allevamento alla tua tavola, senza intermediari
Macelleria Agricola
La nostra macelleria agricola è il punto d'incontro tra allevamento e tradizione. Non siamo una semplice macelleria: siamo allevatori che trasformano le proprie carni, garantendo un prodotto che conosci dalla nascita alla tavola.
Ogni animale è nato e cresciuto nei nostri pascoli di Pescosolido, alimentato con erba fresca e fieno di montagna, senza mangimi industriali né trattamenti ormonali. Il risultato è una carne dal sapore intenso e autentico, come quella di una volta.
Dal pascolo al bancone, controlliamo ogni passaggio
La nostra è una filiera cortissima: i nostri animali nascono nei pascoli di Pescosolido, crescono liberi all'aria aperta e vengono lavorati nel nostro laboratorio. Non ci sono intermediari, trasporti lunghi o passaggi inutili. Questo significa:
Sappiamo tutto di ogni animale: dove è nato, cosa ha mangiato, come è cresciuto. Trasparenza assoluta
Nessun trasporto lungo, nessuna catena del freddo interrotta. La carne arriva freschissima
Senza intermediari il prezzo è equo: giusto per chi produce e giusto per chi compra
Le nostre carni e la nostra lavorazione artigianale
Lavoriamo carni bovine e suine provenienti esclusivamente dal nostro allevamento. Ogni taglio viene preparato con cura artigianale dai nostri macellai, seguendo le tecniche della tradizione ciociara.
Carni bovine:
Carni suine:
L'arte della norcineria ciociara
I nostri salumi nascono dalla sapienza artigianale tramandata di generazione in generazione. Utilizziamo solo carni del nostro allevamento, sale marino, pepe nero e spezie naturali. Niente conservanti, niente coloranti, niente scorciatoie.
La stagionatura avviene nelle nostre cantine naturali, dove temperatura e umidità creano le condizioni perfette per una maturazione lenta e armoniosa.
I nostri salumi:
Freschezza che arriva direttamente a casa tua
Tutti i nostri prodotti possono essere confezionati sottovuoto per garantire la massima freschezza anche nelle spedizioni. Il confezionamento sottovuoto preserva intatti sapore, consistenza e proprietà nutritive, permettendoti di gustare i nostri prodotti come se fossi appena passato in macelleria.
Spediamo in tutta Italia con corriere refrigerato, per garantire che la catena del freddo non venga mai interrotta.