Tradizione, passione e territorio dal cuore della Ciociaria
L'Azienda Agricola Corsetti nasce a Pescosolido, un piccolo borgo nel cuore della Ciociaria, in provincia di Frosinone. Da generazioni, la nostra famiglia è legata a questa terra, coltivandola con rispetto e dedizione.
Quella che è iniziata come una piccola attività contadina si è trasformata nel tempo in un'azienda agricola completa, che unisce la tradizione della macelleria alla produzione di olio extravergine d'oliva e alla lavorazione artigianale di salumi e insaccati.
Determinante in questo percorso è stata la visione di nostro padre, Mario Corsetti, che ha saputo guidare il passaggio da una realtà contadina a un'azienda agricola moderna. Con lungimiranza ha investito in ricerca, sviluppo e tecnologie innovative, mantenendo sempre saldo il legame con la tradizione.
Il suo impegno e il contributo allo sviluppo del territorio sono stati riconosciuti ufficialmente il 2 giugno 1983, con la nomina a Cavaliere, come attestato dal decreto firmato da Sandro Pertini e Amintore Fanfani. Un'onorificenza che rappresenta motivo di orgoglio per tutta la nostra famiglia e testimonia i valori su cui si fonda la nostra azienda.
Ancora oggi Mario è il trascinatore dell'azienda, sempre presente e sempre in prima linea. Con la sua esperienza e la sua passione continua a guidarci, unendo innovazione e tradizione per offrire prodotti autentici, genuini e di altissima qualità.
Pescosolido si trova in una posizione privilegiata, tra le montagne della Valle di Comino e il Parco Nazionale d'Abruzzo. Questa terra ricca e incontaminata offre le condizioni ideali per l'allevamento al pascolo e la coltivazione degli ulivi.
I nostri animali crescono liberi nei pascoli, alimentandosi naturalmente, mentre i nostri uliveti beneficiano del microclima unico di questa zona, producendo un olio dal sapore intenso e autentico.
Crediamo che la qualità nasca dal rispetto: rispetto per la terra, per gli animali e per le tradizioni che ci sono state tramandate. Ogni prodotto che esce dalla nostra azienda porta con sé la cura e la passione di chi lo ha realizzato.
Dal campo alla tavola, controlliamo ogni fase della filiera produttiva, garantendo prodotti genuini, tracciabili e di altissima qualità.
Materie prime selezionate e lavorazioni artigianali per prodotti di eccellenza
Prodotti che nascono dalla terra di Pescosolido, nel cuore della Ciociaria
Ricette e metodi tramandati di generazione in generazione